Üçgen Gözleme Tarifi – Peynirli Ispanaklı Gözleme – Gözleme Nasıl Yapılır – Börek Tarifi

Uygun bir kaba un tuz alınır azar azar su alınarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir

12 beze yapılarak tepsiye alınır üzeri temiz bir mutfak bezi ile örtülüp 10 dakika dinlendirilir

İç harcı için ıspanak yıkanıp doğranıp uygun bir kaba alınır

İnce doğranan yeşil soğan peynir pul biber tuz alıp karıştırılır iç harcı hazır

Dinlenen bezeler un alarak oklava veya merdane ile açılır servis tabağı büyüklüğüne getirilir

4 de 1 bölümüne harç alınır yan tarafına da 4 de 1 e gelecek şekilde harç alınır

Açılan yufkanın yarsı boş kalır boş kalan kısım harç alınan tarafa kapatılır

Kenarları ve ortası elle bastırılarak açılması engellenir ortadan ikiye kesilir üçgen gözlemeler elde edilir

Tavaya bolca sıvı yağ alınıp kızartılır

Gözlemeler servise hazır yapmak isteyenlere kolay gelsin afiyet olsun