Balıkesir Etli Çorba Tarifi
Davet sofraların yıldızı Balıkesir yöresinin meşhur etli çorbasını yaptım . Hem şifa deposu hem besleyici bir çorba kesinlikle denmenizi tavsiye ederim…
Balıkesir Etli Çorba Nasıl Yapılır?
💯Ustasından tam ölçülü ✅Balıkesir yöresinden ETLİ ÇORBA tarifi Düğün çorbası
merhabalar bugün sizlere davet sofraların yıldızı Balıkesir yöresinin meşhur etli çorbasını yaptım .hem şifa deposu hem besleyici bir çorba kesinlikle denmenizi tavsiye ederim... düğün çorbası nasıl yapılır. hemde etli düğün çorba . etli çorba tarifi #etliçorba #düğünçorbası
Balıkesir Etli Çorba Malzemeleri
4-5 yemek kaşığı tereyağı
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı un artı bir yemek kaşığı un
yarım litre soğuk su
1 buçuk litre kaynatılan etin suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 limon suyu
250 gr et
terbiye için
5 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta sarısı
1 su bardağı soğuk su
Balıkesir Etli Çorba Nasıl Yapılır ?
1. Aşama Unun Kavrulması
tencereye tereyağ ve zeytin yağ eklenir. yağ eriyince üzerine un eklenir ve un kokusu çıkıncaya kadar güzelce kavrulur. 1 yada 2 dakika yeterli olmaz .
2. Aşama Suyun Eklenmesi
ilk önce soğuk su sonra haşlanan etin sıcak suyu eklenerek kıvam alıncaya kadar kaynatılır . hemen karıştıralım topaklanma olmasın. kıvamına göre su miktarını ayarlayabilirsiniz. kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
3.Aşama Terbiyenin Hazırlanması
kabın içine yoğurt yumurta eklenir çırpılır. açmak için su ilave edilir. kaynayan çorbanın üzerine dökülür ve hızlıca karıştırılır topaklanma olmasın diye . tuz ilave edelim . miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. limon suyu ilave edelim kısık ateşte kaynamaya bırakalım
4. Aşama Etin Eklenmesi
bu aşamada önceden haşlanan et didiklenerek çorbaya ilave edilir ve kıvam alıncaya kadar kaynatılır. kıvam alan çorbayı sıcağıyla servis edelim.
5. Aşama Sunum
çorbanın üzerine kızdırılan tereyağının üzerine toz kırmızı biber dökülür ve çorbanın üzerine ilave edilip servis edilir. deneyecek olanlara afiyet oılsun.
