Bugün lezzetiyle ve görseliyle nefis bir zeytinyağlı kabak hazırlıyorum.Böyle bir lezzet yok.Yiyen tekrar istiyor.
Zeytinyağlı Kabak Yemeği
Kabağı sevmeyenlere,sevdiren tarif.Çok lezzetli bir yemek, diyet yapanlarda rahatla yiyebilir.
Zeytinyağlı Kabak Malzemeleri
1 Kilo kabak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 Adet patates
4 Adet havuç
2 Orta boy kurusoğan
1,5 Su bardağı domates sosu
1 Tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 Yemek kaşığı sarımsak
1 Tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı su
Zeytinyağlı Kabak Yapılışı
Patates, havuç ve kurusoğanı yıkayıp ,kabuklarını soyduktan sonra ince uzun şekilde keselim.
Tavaya zeytinyağını ekleyip,kurusoğanları da ilave edip kavuralım.Sarımsağı da ekleyip kavurmaya devam edelim.Üzerine domates sosunu ekleyelim.Kırmızı tozbiber, karabiber ve tuzu serpelim.Yarım çay bardağı suyu da ilave edip,karıştırarak 5 dakika karıştırıp ocağı kapatalım
Önce kabakların üzerini çatalla çizelim. Sonra kabağı alt kısmından ,sap kısmına doğru iki yerden keselim.Sonrada tam ortasından keselim ve kızartalım. Havuç ve patatesleri kızartalım.
Kızarttıgımız sebzeleri borcama sırayla dizelim. Üzerinede domates sosunu gezdirelim.
Üzerine dereotunu koyalım.Yağlı kağıdı ıslatıp borcamın üzerine yerleştirip 200⁰ fırında 30 dakika pişirelim.Son 5 dakika kala kağıdı üzerinden alalım. Pişince fırından çıkarıp servis tabağına alalım. .
Afiyet olsun.
