Yumurtalı Gözleme Tarifi – Yumurtalı Gözleme Nasıl Yapılır – Gözleme Tarifi – Kahvaltılık Tarif
Yumurtalı Gözleme Tarifi - Yumurtalı Gözleme Nasıl Yapılır - Gözleme Tarifi - Kahvaltılık Tarif
Yumurtalı Gözleme Tarifi - Yumurtalı Gözleme Nasıl Yapılır - Gözleme Tarifi - Kahvaltılık Tarif
Yumurtalı Gözleme Malzemeleri
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı + Çeyrek su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
İç Harcı
5 adet yumurta
Yarım çay kaşığı tu
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 kase taze soğan
2 yemek kaşığı maydanoz
Yumurtalı Gözleme Hazırlanışı
Uygun bir kaba un tuz alınır.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Zeytin yağı alınıp yoğurmaya devam edilir. 10 dk dinlenmeye bırakılır.
İç harcı hazırlanır. Uygun bir kaba yumurta kırılır. Tuz alınıp çırpılır. İsteğe bağlı pulbiber alınır. Tavaya yağ alıp ocağa alınır. Isınan yağa yumurta alınır.
Yarım pişen yumurtaya yeşil soğan eklenir. İyice pişirilir. Ocak kapatılıp tavaya küçük bir deste doğranmış maydanoz eklenir, karıştırılır.
İç Harcı hazır. Dinlenen hamurdan 10 beze yapılır. Bezenin altına ve üstüne un alınır merdane ile açılır. Oldukça ince açılır yarısına iç harcı alınır, diğer yarısı ile kapatılır.
Bastırılan kenarı aparat yardımı ile kesilir. D şeklinde gözlemeler hazırlanır.
Ocağa alınan tava iyice ısınınca gözlemeler tavaya alınıp pişirilir. Pişen gözlemeler yağ alınıp sürülür. Kenarlarından kesilen hamurda gözleme yapılır.
Afiyet olsun, kolay gelsin
